반응형 한과2 과자의 역사: 한과에서 양과자까지, 달콤한 시간 여행 설날이나 추석 차례상에 빠지지 않고 오르는 음식, 바로 한과입니다. 고운 색감과 정성스러운 모양새로 우리의 명절을 더욱 풍성하게 만들어주는 한과는 단순한 간식을 넘어, 오랜 세월을 거쳐 전해 내려온 우리 문화의 결정체입니다. 오늘은 한과를 중심으로, 한국과 세계의 과자 역사를 함께 살펴보려 합니다. 🏺 과자의 기원: 과일에서 과자로과자의 시작은 의외로 과일이었습니다. 『삼국사기』와 『가락국기』에 따르면, 수로왕릉의 제사 음식에 ‘과(果)’가 등장합니다. 이는 본래 과일을 의미했지만, 과일이 귀한 계절에는 곡식 가루로 과일 모양을 본떠 만든 음식이 대체품으로 사용되었고, 이것이 바로 과자의 시초가 되었습니다.이러한 전통은 일본에도 영향을 미쳐, 나라 시대의 일본 음식 중에서도 한국식 조과의 흔적이 발견.. 2025. 11. 30. 사치품에서 국민 간식으로: 세계와 한국 과자(한과) 5000년사 과자는 단순히 배를 채우는 음식을 넘어, 인류의 문화, 기술, 무역의 발자취가 고스란히 담겨 있는 역동적인 역사를 가지고 있습니다. 곡물과 꿀, 설탕과 향신료 등 다양한 재료를 거치며 과자는 특권층의 전유물에서 누구나 즐길 수 있는 대중적인 기호 식품으로 진화했습니다.Ⅰ. 고대와 중세: 과자의 탄생과 기술의 발전1. 고대 문명의 시작 (기원전 4000년경 ~)과자의 기원은 농경의 시작과 맥을 같이합니다. 최초의 과자는 오늘날 우리가 아는 '달콤한' 형태가 아니었고, 주로 곡물 가루를 물과 섞어 구운 딱딱한 빵의 형태였습니다.메소포타미아와 이집트: 기원전 4000년경 고대 이집트 무덤에서 야생 밀을 반죽해 만든 단순한 형태의 과자가 발견되었습니다. 기원전 2000년경에는 꿀, 무화과, 야자 등의 천연 감미.. 2025. 11. 24. 이전 1 다음 반응형
