반응형 혈관건강2 염증 잡고 혈관 살리는 '장수 노인의 식탁', 꼭 먹어야 할 8가지 건강 음식 도입: 왜 누군가는 더 건강하고 활기차게 늙어갈까?"병 없이 오래 사는 것, 이제는 운이 아니라 매일 마주하는 '식탁'의 선택에 달려 있습니다."우리 주변을 보면 유독 정정한 모습으로 활기찬 노년을 보내는 어르신들이 계십니다. 유전적인 요인도 무시할 수 없겠지만, 전문가들은 입을 모아 장수 노인의 식단에 그 해답이 있다고 강조합니다. 세계적인 장수 마을 '블루존'의 공통점은 값비싼 영양제가 아닌, 우리 주변의 평범하지만 강력한 자연식품에 있었습니다.최근 통계에 따르면 한국인의 만성질환 사망률 중 심혈관 질환과 암이 차지하는 비중은 여전히 매우 높습니다. 하지만 오늘 소개해드릴 8가지 음식은 체내 염증을 줄이고 혈관을 청소하는 천연 보약과 같습니다. 단순히 오래 사는 것을 넘어, 활력 넘치는 '웰에이징(W.. 2026. 1. 20. 혈관 건강의 파수꾼 양파! 퀘르세틴과 알리신 효능을 극대화하는 섭취 및 조리법 양파 속 퀘르세틴은 열에 약한 성분이라 고온에서 오래 조리하면 쉽게 파괴됩니다. 그래서 샐러드나 겉절이처럼 생으로 먹을 때 혈관 청소 효과가 가장 큽니다. 특히 얇게 썬 양파를 물에 오래 담가두면 매운맛 성분인 ‘알리신’까지 빠져 효과가 줄어드니, 살짝만 헹궈 바로 먹는 게 좋습니다. 양파를 반드시 익혀야 한다면 강한 불보다는 약불에 천천히 볶거나 찌는 방식을 추천합니다. 양파 속 퀘르세틴의 특성퀘르세틴의 정의퀘르세틴은 양파에 포함된 성분으로, 건강에 유익한 효과가 있는 플라보노이드의 일종이다.열에 대한 민감성퀘르세틴은 열에 약한 성분이다.고온에서 오랜 시간 조리할 경우, 퀘르세틴은 쉽게 파괴된다.섭취 방법의 중요성퀘르세틴의 효과를 극대화하기 위해서는 생으로 섭취하는 것이 중요하다.예를 들어, 샐러드나 .. 2025. 8. 16. 이전 1 다음 반응형
