반응형 신당동떡볶기1 왕의 식탁에서 세계인의 간식으로: 떡볶이의 맛있는 변천사 리가 흔히 '소울 푸드'라고 부르는 떡볶이. 매콤달콤한 빨간 양념에 쫄깃한 떡의 조화는 생각만 해도 군침이 돌게 합니다. 그런데 여러분, 떡볶이가 원래는 '빨간색'이 아니었다는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 조선시대 왕이 즐겨 먹던 고급 요리에서, 전 세계가 사랑하는 K-푸드가 되기까지 떡볶이의 흥미진진한 역사를 알아보겠습니다.1. 떡볶이의 시초: 왕이 먹던 귀한 보양식 '궁중 떡볶이'떡볶이의 기원은 조선시대로 거슬러 올라갑니다. 당시에는 고추장이 아닌 간장을 베이스로 한 요리였습니다.원래 이름: 떡찜, 떡잡채, 병자(餠炙)주재료: 흰 가래떡, 소고기, 표고버섯, 각종 채소특징: 맵지 않고 담백하며 영양소가 골고루 갖춰진 고급 요리가장 오래된 기록은 조선 말기 요리책인 《시의전서》에서 찾아볼 수 있습니다... 2025. 11. 24. 이전 1 다음 반응형
