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매실의 모든 것: 건강 효능부터 매실청 담그는 법, 활용 레시피까지
5,6월 제철인 새콤달콤 ‘매실”은 식후 소화레 도움을 준다. 섬유가 풍부한 저열량, 저지방 음식으로 매실청, 매실주, 등 다양한 메뉴로 활용할 수 있다. 또한 매실은 대표적인 알칼리성 식품이다. 특히, 매실에 풍부하게 함유된 ‘구연산’은 피로를 느끼게 하는 ‘젖산’의 분해와 배출을 촉진시킨다. [1] 매실차의 효능1. 소화촉진매실에는 구연산, 사과산 같은 유기산이 풍부해서 위액 분비를 도와주고, 소화불량이나 더부룩함을 완화해 줘요.2. 피로 해소구연산이 체내 에너지 대사를 촉진해서 피로를 덜 느끼게 해 주고, 활력을 높이는 데 도움이 돼요.3. 해독 작용매실은 간 기능을 도와 독소 배출을 촉진하고, 숙취 해소에도 효과적이라는 전통적인 믿음이 있어요.4. 면역력 강화항균·항염 성분이 있어 감기나 ..
2025. 6. 21.
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